Who we are

Hey daar!

Ik ben Iwan Vanbilsen - Cabo.

Enkele jaren geleden startte ik op de Lutgartsite in Beringen HEN HEN. Daar ontdekte ik al snel dat het échte horecaleven in mijn vingers zat. Mijn passie voor lekker eten, mooie gerechten en vooral verse, kwaliteitsvolle producten vormt tot vandaag de rode draad in alles wat ik doe.

Het Spaanse bloed stroomt door mijn aders, maar tegelijk ben ik enorm trots op mijn roots, mijn vader was een rasechte Limburger. Die mix van Zuiderse warmte en Limburgse nuchterheid voel je ook in de sfeer bij HEN HEN: ongedwongen, gastvrij en karaktervol.

Ik vind het heerlijk om te experimenteren in de keuken — nieuwe smaken combineren en gerechten finetunen. Al geniet ik nog meer van een babbeltje te slaan met klanten, een lekker wijntje aan te raden en af en toe zelf met een glas in de hand mee te proeven op het leven.

Mijn team en ik verwelkomen jullie graag.